魔芋食品的出現帶動綠色產品的發展

近幾年，魔芋食品受到人們的追捧，魔芋的營養價值高，魔芋是有益的堿性食品，幫助人們酸、堿平衡，對人體健康有利。魔芋食品的出現帶動綠色產品的發展，魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效。

降低膽固醇：魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
提高免疫力，防治癌瘤：魔芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，能夠防治癌瘤；?
魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
潤腸通便、減少對脂肪的吸收：魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病癥的治療，并能減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義。魔芋所含的煙酸、維生素C、E等能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。